اسومالٹ شوگر پاؤڈر

Isomalt شوگر پاؤڈر کی بہترین پروسیسنگ خصوصیات اسے کینڈی کی پیداوار میں ناقابل تلافی بناتی ہیں۔ اس کا تھرمل استحکام اسے اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے دوران آسانی سے گلنے یا کیریملائز کرنے سے روکتا ہے، اس طرح کینڈی کے معیار اور ظاہری شکل کو یقینی بناتا ہے۔ ہائی ٹمپریچر پروسیس شدہ کینڈی جیسے سخت کینڈی اور ٹافیاں میں، اس پروڈکٹ کا استعمال نہ صرف پروڈکٹ کی شفافیت اور چمک کو برقرار رکھ سکتا ہے، بلکہ کینڈی کو کیریملائز ہونے سے بھی روک سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، Isomalt شوگر پاؤڈر نان ہائیگروسکوپک ہے، جس کا مطلب ہے کہ کینڈی آسانی سے نمی سے متاثر نہیں ہوتی اور ذخیرہ کرنے کے دوران چپچپا ہو جاتی ہے، جس سے مصنوعات کی شیلف لائف بڑھ جاتی ہے۔