ایسٹک ایسڈ سوڈیم نمک

سوڈیم ایسیٹیٹ، جسے ایسٹک ایسڈ سوڈیم سالٹ بھی کہا جاتا ہے، ایک ورسٹائل کیمیائی مرکب ہے جس میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ فوڈ ایڈیٹیو، بفرنگ ایجنٹ اور مختلف صنعتی عمل میں استعمال کیا جاتا ہے۔

انکوائری بھیجنے

تصریح

بنیادی معلومات

sodium acetate 1 -

پروڈکٹ کا نام: سوڈیم ایسیٹیٹ ٹرائیہائیڈریٹ

ظاہری شکل: بے رنگ شفاف کرسٹل یا سفید کرسٹل پاؤڈر

CAS نمبر: 6131-90-4

MF٪3a C2H3NaO2٪ c2٪ b73H2O

COA

اشیاء	معیاری	نتیجہ
مواد (خشک مادہ)	99.0-101.0%	99.77%
الکلائنٹی	سے کم یا اس کے برابر 0.05%	<0.05%
خشک ہونے پر نقصان	36.0-41.0	40.27
پی بی	2mg/kg سے کم یا اس کے برابر	<2
پوٹاشیم ٹیسٹ	امتحان پاس کریں	امتحان پاس کریں
نتیجہ	مندرجہ بالا پروڈکٹ FCC VII کے معیار کے مطابق ہے۔

درخواست

1. تحفظ

کھانے میں سوڈیم ایسیٹیٹ کے بنیادی کاموں میں سے ایک محافظ کے طور پر ہے۔ یہ بہت سی کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے، بشمول پروسس شدہ گوشت، پنیر اور ڈبہ بند سبزیاں۔ سوڈیم ایسیٹیٹ بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتا ہے جو خرابی اور آلودگی کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ اسے محفوظ، شیلف مستحکم کھانے کی تیاری میں ایک لازمی جزو بناتا ہے۔

2. ذائقہ میں اضافہ

سوڈیم ایسیٹیٹ کو کئی قسم کے کھانے میں ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں تھوڑا سا نمکین اور تیزابیت والا ذائقہ ہے، جو کہ ڈش کے مجموعی ذائقے کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ عام طور پر اسنیک فوڈز میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسے چپس اور پاپ کارن، ان کے ذائقے کو بڑھانے اور صارفین کے لیے زیادہ دلکش بنانے کے لیے۔ مزید برآں، یہ اکثر مصالحہ جات اور چٹنیوں میں استعمال ہوتا ہے تاکہ ذائقہ میں گہرائی اور بھرپوری شامل ہو۔

3. پی ایچ اسٹیبلائزیشن

آخر میں، سوڈیم ایسیٹیٹ کا استعمال خوراک کی پیداوار میں پی ایچ کے استحکام کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ ایک موثر بفرنگ ایجنٹ ہے جو تیزابیت والی مصنوعات میں پی ایچ کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر سلاد ڈریسنگ جیسی مصنوعات کے لیے اہم ہے، جو پی ایچ لیول کو درست طریقے سے برقرار نہ رکھنے کی صورت میں غیر مستحکم اور بیکٹیریا کا شکار ہو سکتے ہیں۔

پیکنگ اور ڈیلیوری

sodium acetate 3